2023年11月レシピ
最近は 和食が続いているので，ちょっと気分転換に 作り置きのカンパーニュで パンブランチにしてみました。
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いつものように 作り置きを利用して セッティングも 楽しながら🎶
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🔸白レバーのレバーペースト
🔸鶏胸肉の甘酒サラダチキン
🔸柿とかぶ，バジルソースサラダ
🔸具沢山の野菜スープ
🔸紅玉のコンポート
🔸カンパーニュ
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☆レバーペーストは 稀少な白レバーで作ると，滑らかで 優しい口当たりに♪♪
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ちょっとフォアグラっぽい？
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☆鶏胸肉を 甘酒と塩に漬けてから低温調理すると 柔らかいのはもちろん，甘さもマイルドで 今 お気に入りの１つ。 塩麹とは違うクセのない，飽きない味です！
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☆野菜スープは 蓮根，キノコを入れて 具沢山に。冷凍庫に作り置きの，ベジブロスも入れて，コンソメ要らずです。
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紅玉のコンポートは 白ワインとレモンを効かせて，酸味も 爽やかです🍎🍋✨
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食欲の秋🍂 ゆっくり味わって美味しくいただきたいです。
