2022年11月レシピ
🔸韓国風・鶏モモ肉と胸肉の唐揚げ
鶏肉に 酒、塩、砂糖をもみ込むことで、しっとり、柔らかく仕上がるので 胸肉もモモ肉と変わらず、美味しい唐揚げに!!
絡めるタレにもひと工夫
にんにくをホイル焼きしてから刻んで入れると、マイルドで味わい深いタレになります。
🔸寒締めほうれんそうとエリンギのナムル風
寒じめほうれんそうは、寒さから身を守る為に糖分を蓄えるので、とっても甘いほうれんそうになるんです。
甘くて柔らかい寒じめほうれんそうと、しっかりした食感のエリンギは 相性が良く、ごまの風味を楽しめる一品ですね♪
🔸大根のお漬けもの
大根のお漬け物は 皮付きで 太めに切り、調味料、出し昆布と一緒に漬け込むと一週間。優しい味わいのお漬け物です。
無添加の漬け物に出会う事が難しく、自家製のお漬け物は安心していただけて、なんだかホッとしますね。
