2022年9月レシピ
ようやく 秋らしい天気に🍁
いよいよ焼き菓子の季節が来て ワクワクします。
大好きなフロランタンを焼きました。
フロランタンってフランスのお菓子と思っていたら，発祥の地は イタリアなんですね🇮🇹
クッキー生地の上に，スライスアーモンドをキャラメルコーティングして流し入れ こんがり焼き上がりました❣️
このフロランタンは 焼き上がってカットするタイミングが 難しいんです。
熱い内にカットすると，キャラメルが切りにくく，冷めてからだと，クッキーが 崩れてしまったりして。
最近では カットのベストなタイミングが 掴めるようになって 楽しい時間に。
それにもう一つ発見
冷凍庫で冷やしたフロランタンの食感が カリッとして，とっても美味しいですよ❣️
