2019年2月レシピ
スナップエンドウと新玉葱の卵とじ ☆
春野菜が 出回り、嬉しい季節に。
縮こまった身体に エネルギーを注入してもらえそうです。
スナップエンドウと新玉葱の 甘さを、卵が 優しく 包んでくれます。
美味しい お出汁を 活かして、薄味で。
大根の 焼酎漬け ☆
冬大根の 美味しい季節。
皮付きのまま 塩で 下漬けした後 、昆布水の旨味を 加えた 焼酎漬けは パリッと感が やみつきに 。
ロールチキンの烏龍茶蒸し ☆
香りの良い 凍頂烏龍茶で 蒸した 鶏肉。
鶏肉の 臭みを 消してくれて、ほのかな烏龍茶の香りを楽しめる一品です。
ネギ塩だれを かけて頂くのが おススメ。
後引きです。
